【樂活菩薩班】療癒系冰晶月餅作起來

【樂活菩薩班】療癒系冰晶月餅作起來🤗
去年樂活菩薩班的減糖小月餅還口齒留香,一年一度的中秋佳節又來臨。這次由專長烘焙的陳美玲學長,帶我們手作美麗又好吃的「冰晶月餅」
首先將綠豆沙等分,加入蔓越莓乾讓內餡呈現多重風味。而每位長輩戴著手套努力捏圓的過程,自然活動了手指小肌肉🫰 接著用蒟蒻果凍粉加水持續攪拌,微煮後加入天然果汁,色彩繽紛的餅皮就出現啦,小心翼翼的舀進模具,最後送入冰箱冰鎮、定型。
下午茶正是驗收成品的快樂時刻,長輩們滿心期待地打開,脱模後的月餅個個晶瑩剔透,長輩們驚呼:「這真的是我做的嗎?」嚐一口冰涼透心,配上香積志工煮的芭樂茶,真是絕配!
最後,老師和志工貼心地將月餅包裝好,「有食擱有掠」每個人帶回三顆,將滿滿的甜蜜與家人分享!不管幾歲,我們都可以練習踏出舒適圈,來學苑參加課程、共修、運動團練,為自己保持社交互動,是邁向高齡的幸褔之道🛤


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